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早餐（馒头）职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，贵阳早餐（馒头）培训(贵阳早餐（馒头）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。贵阳白云区早餐（馒头）培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
一、栗，在古书中最早见于《诗经》一书，其中就有一句话：树之榛栗，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史栗起源于哪里？国外称它“人参果”，一口气搞懂栗子的前世今生诗经在《吕氏春秋》一书中对板栗也有描述，就有“果之美者，有冀山之栗”得赞美。栗起源于哪里？国外称它“人参果”，一口气搞懂栗子的前世今生吕氏春秋宋代陶骨在《清异录》中就有记载：公元前400年，晋国与其敌对国发生战争。晋王统率大兵亲征。三军行至峡谷，被敌兵围困。兵马粮草全部都断了，人饥马乏，无力突围。已接近全军覆没。忽然，一个山野樵夫面见晋王说：“美食即在眼前，唾手可得，何忍饥待毙？”晋王如梦方醒，大喜过望。下令官兵摘取山栗充饥。美食一饱，士兵抖擞精神，拼死冲杀，挫败敌军，反败为胜。凯旋还朝后，晋王不忘栗子之功，封其为“得胜果”。又因为掠栗而食是在河北，故名“河东饭”。栗起源于哪里？国外称它“人参果”，一口气搞懂栗子的前世今生清异录栗子又称大栗、板栗、栗等，在中国的板栗是千果之王，是三大木本粮食之一。在国外栗子更被看作是健脾补肾的“人参果”，板栗属壳斗科栗属经济植物，是中国驯化利用最早的果树之一。与枣、柿并称“铁杆庄稼”、“木本粮食”，冠有干果之王、山中药、树上饭之美名。西汉史学家司马迁的《史记》记载：春秋帝王曾大力嘉奖，凡栽栗树干株以上者，竟以千户侯相待。可见，古人早就知道栗子对人体有保健强体的作用栗起源于哪里？国外称它“人参果”，一口气搞懂栗子的前世今生史记李时珍《本草纲目》记载：有人内寒，暴泻如注，令人煨栗二三十枚，食之而愈。肾主大便，栗通肾，于此可验。栗起源于哪里？国外称它“人参果”，一口气搞懂栗子的前世今生本草纲目栗子从古代发展至今，已经分化为多区域品种分类，我国栗子分板栗、锥栗和茅栗三种。栗子有南北之分，北栗果小，皮薄易剥，淀粉含量低，肉细性糯。而南栗果实较大，淀粉含量高，肉质脆嫩。栗起源于哪里？国外称它“人参果”，一口气搞懂栗子的前世今生各区域板栗品种在中国，除黑龙江、内蒙古、宁夏、青海、新疆、西藏、上海和海南外，均有栗子出产。中国栗属植物的分布有较明显的区域性，分布数量自南向北呈递减趋势，以秦岭、淮河为界限，可以划分为南、北两个明显的自然区域。根据地区差异，其品种主要分为五大区域1.长江流域：分布于湖北、安徽、江苏、浙江诸省的长江流域区域，属北亚热带气候。主要特点：品种内性状比较一致，特征比较明显；大多为大果型品种，平均粒重在15克，最大者超过25克，果皮毛绒一般较多，光泽不如华北品种群的明亮；含糖量较低，淀粉含量较高，大多数肉质偏粳性，果皮色泽暗淡，适宜作菜肴用。以嫁接繁殖为主，品种数量多，主要栽培品种有江苏的九家种、处暑红，安徽的大红袍、蜜蜂球、迟栗子，以及湖北的浅刺大板栗、深刺大板栗等2.西北区域：分布于甘肃省南部、陕西渭河以南、四川北部、湖北西北部和河南的西部等地。主要特点：品种果形小，平均粒重在8克左右，小的5克以下，大的可达15克，品种中果形不如华北品种群整齐；果面密布长茸毛，果皮色泽较深，光泽暗淡；肉质偏糯性香甜，适于炒食。区域内品种数量较少，主要栽培品种有长安明拣栗、长安灰拣栗、镇安大板栗等 。3.西南区域：分布于四川东南部、湖南西部、广西、贵州、云南等地。主要特点：坚果小，平均粒重8克左右；贵州及云南中部和东部大多果皮色泽深，呈黑色或深紫褐色，湘西及云南中、西部果实色泽较鲜艳呈赤褐色，光泽也较明亮；果实含糖量低，但淀粉含量较高，栗仁质地细密偏糯性；多数品种属实生繁殖，云贵高原部分品种呈半野生状态。主要栽培品种有接板栗、油板栗、中秋栗等。4.东南区域：分布在浙江和江西的东南部，福建、广东、广西的东南大部以及湖南中部等地。主要特点：果实大小中等，平均粒重为 10-15克，大多为中等果型，也有部分属于大果和小果品种；果皮毛绒较少而短，富有光泽，果皮以赤褐色居多；含糖量低，淀粉含量高，肉质偏粳性；果仁含水量高，不耐贮藏;果实品质差异较大。嫁接或实生繁殖，管理较为粗放。本区域的栗子实生变异大，种质资源丰富。主要栽培品种有薄皮大油栗、灰黄油栗、毛板红等。5.东北区域：分布在辽宁省及吉林的南部，是一个日本栗与中国板栗混交种植的特殊区域。主要特点：果型一般较大，但日本栗涩皮不易剥离，其商品价值不如其它品种群。栽培品种有辽阳 1 号、辽南 2 号、绣球栗等。在我们中国，只要一到秋天和冬天，满大街都是卖糖炒板栗的小摊贩，以至于大家都觉得没有板栗的冬天不能算作冬天，由此可见国人对于板栗的喜爱。在国外也有板栗，但是和我们国家的板栗不同的是，特别是欧洲那边的板栗是不可以吃的！国外把人吃的栗子叫“甜栗”，是为了与当地一种与甜栗有着相似果实外形、俗名为“马栗”。这种树在美洲叫“鹿瞳”，中国叫“天师栗”或“猴板栗”，实际上按照现代植物分类学它属于和七叶树科七叶树属的物种，与壳斗科栗属的各种栗子树并没有什么关系，但因为果实外形略有相似，所以也被称为“栗”。因为这种板栗和我们国家的板栗完全不一样，虽然它们的名称都差不多都带有一个栗字，但是它们真正的名字叫马栗，马栗种子含有人体不能分解抵御的毒素，直接食用可导致死亡，因为它含有大量的皂角苷，叫做七叶树素，是破坏人体血红球的毒素，但是松鼠和鹿因为身体构造原因，可以抵御这种毒素，所以他们可以吃。它不同于中国的栗子或者板栗，虽然看起来很像，但是在欧洲都是大面积使用它来作为行道树，意大利人吃栗子的方式也比较多，晒干的板栗磨成面粉可以制作面包、蛋糕、煎饼，就连著名的意大利面最早也曾用过板栗粉，他们也用板栗炖肉、做汤。19世纪时意大利人还研究过如何从板栗中制糖，不过因为不如甘蔗、甜菜那样含量高，不划算，也就没有流行开来。和意大利类似，南欧常能吃到板栗，法国菜也经常使用板栗作为食材，葡萄牙的马德拉群岛还出产传统饮料“栗子酒”。美洲栗曾经主要在北美洲东部，结出的板栗通常很小，味道比较甜，也易于去皮膜，印第安人其实很早就开始采集食用。栗起源于哪里？国外称它“人参果”，一口气搞懂栗子的前世今生马栗栗起源于哪里？国外称它“人参果”，一口气搞懂栗子的前世今生板栗糖炒栗子随处可见，但是勤劳智慧的炎黄子孙，对板栗的食用可谓是花样百出，栗子食用方法颇多，不论生吃，还是炒、炖、蒸或配入菜肴而食，都各有风味，栗生食甜而爽脆，熟吃则粉而香甜。栗子炖鸡、栗子煲猪肉、栗子焖羊肉等，皆为令人百啖不厌的家常美味，正如清代的《随息居饮食谱》说栗“生熟皆佳，点肴并用。嫩时嚼之，作桂花香。老者风干，则甜而嫩”。栗起源于哪里？国外称它“人参果”，一口气搞懂栗子的前世今生随息居饮食谱栗子菜肴在地方名菜中占有一定席位，如浙江的“桂花栗子羹”甜香可口，名噪遐迩。而“栗子炒子鸭”鲜栗脆爽，鸡肉鲜嫩；江苏的“栗子炒子鸭”香味扑鼻，两味相合；福建的“板栗烧肥鸭”原汁原味，味浓可口；湖南的板栗煨鸡，鸡肉鲜嫩，板栗粉糯；山东的“栗子鸡”色泽红亮，味道香浓。山西的“栗子烧大葱”、湖南的“油炝板栗”、山东的“栗子烧白菜”等，也风味各具，吊人胃口。栗子还是制作风味小吃的上好用料，如重阳栗糕，香甜糯绵，栗香浓郁；栗子粥，香甜可口，风味诱人。还可以做栗子酒等等在这里特别温馨提示下：板栗虽好吃可不要贪多哦，如果板栗凉着吃，会比较容易胀气的现象。板栗热着吃，相对来说会好一些。吃板栗的时候，细嚼慢咽更有滋味些，并且通过细细的咀嚼，板栗的养分也会充分得到吸收，达到补益的效果。如果肠胃不好的人可以水煮板栗吃，这样煮出来的板栗含水量大一些，更容易消化。史记春秋千户侯，晋王河东饭免愁。慈禧健肾栗子糕，内寒暴泄煨栗优。细嚼慢咽肥嫩暖，曝晒不如风干收。蒸煮炒熟益滞隔，老年常食栗子粥。最后用这56个字结尾，不知是否能够让大家对栗子重新的一种认识，我觉得其中包含着对栗子的诠释以及蕴含着智慧与精神
二、相传晋朝时晋王曾经率领部队追击敌人，追至一半的时候突然粮草断了，部队没了食物，士兵们行军乏累，又没有食物饱腹，顿时军心大乱。恰巧，晋王看见附近的山上栗树茂密，便命士兵采板栗充饥。士兵们吃完之后，忽觉乏累全无，身体的酸痛、腹泻也都好了，顿时士气大振，乘胜追击，大获全胜。也因此，板栗也有了“河东饭”的称号。
三、在北方一些地区叫板栗，是一种很受大家喜欢的干果。我们在看一些老电影，或者是电视剧时，常常会看到镜头里出现一个炒栗子的，一般这种情况下，这个炒栗子摊将会是男女主角停留的地方。栗子由来已久，在古代就非常受人欢迎，在电视剧电影中出现炒栗子的镜头并无不妥，并不会造成穿帮的尴尬。因为古代人确实挺喜欢栗子，不少人的诗都会写栗子。
四、板栗的由来传说在很久很久以前，三皇五帝中第三个帝王叫帝喾，他有一个叫简狄的女儿。有一天她在河边洗澡，这时候天上突然飞下来两只燕子，生下了一只鸟蛋，因为小姑娘特别好奇，所以就对这个鸟蛋爱不释手，一不小心就吞到了肚子里，结果怀孕了。过了十个月，她生下了一个男孩子，给这个男孩取名叫契。契长大以后，非常聪明能干，很快就当上了国家的首领，建立起了自己强大的国家“商”。因为他知道自己的身世，所以就把燕子当成了自己国家的图腾和象征。契有许多个孩子，其中两个孩子最招他喜欢，一个是哥哥昭明，一个弟弟幽燕。昭明这个名字，契是希望他将来能够昭告天下，明事理，达人情。幽燕这个名字是契用来纪念自己的身世，也希望这个孩子像天上飞翔的燕子一样，胸怀宽广，才思敏捷。为了让这些孩子更好成长，契为他们请了一个老先生，教他们识文认字。这两个孩子都很努力，昭明从小就显露着一股霸气和野心，举手投足之间，有着契的影子，富于心计。幽燕生性宽厚，心地善良，天生喜欢读书，聪慧异常，尤其对父母和老先生，礼貌有加。契同样喜欢这两个儿子，随着他一年年的衰老，两个孩子也慢慢长大了。契从内心来说更喜欢幽燕，虽然他身上果断和强硬少一些，但他身上那种宽容、善良是治国所必须具备的。昭明和幽燕性格迥然不同,虽然他富有计谋，但过于工于心计、强势和侵略性也表现得一览无余。契心里知道，一个国家既需要昭明这样的皇帝，更需要幽燕这样的领导者。因为只有宽容和仁慈才会把国家治理得更好，他更担心的是昭明的强硬早晚有一天会变成暴虐，涂炭生灵。契曾经问过老先生：“他们两个谁更适合治理国家？”老先生知道契内心的犹豫，直言不讳地回答道：“皆可，幽燕更胜之。”契点头，摸着胡须良久不语。老先生知道，未来国家的治理重任很可能会落在幽燕的身上。从此以后，老先生对幽燕倍加呵护，教他做人，教他打仗用兵之道。这一切，被昭明深深看在眼里，他也知道，父亲一直没有立他这个当哥哥的为接班人，就是因为这个弟弟，他是王位竞争路上的最大对手，而这个老先生，也是他争得王位的最大障碍。昭明不动声色，但暗地里串通了几个握有重权的老臣，谋划着如果机会合适，拥自己为王。这一切，契、老先生和幽燕都被蒙在了鼓里。有一天，年岁越来越大的契突然病倒了，他知道自己可能不久于人世，就召来老先生和他的几个夫人，用虚弱的声音告诉他们，要立幽燕为继承人，同时叮嘱老先生，以后要好好教导幽燕，辅佐他成为一代明君。老先生含泪点头。契让做记录的侍从写好了遗愿，还没等他看完，就死去了。昭明知道父亲病重，认为时机已经到了，他与早已勾结好的几位重臣一起，买通了契身边的侍从和医生，让他在记录遗愿的时候，修改了契的原意，把“传位于幽燕”不动声色地修改成了“传位于昭明”。在昭明修改遗愿的时候，老先生已经赶到了幽燕那里，告诉他契遗愿的内容，叮嘱他不要辜负先王期望，治理好国家。这时候有人跑过来向老先生汇报：皇上立的继承人是昭明，即刻举行登基大典。并且昭明派出了大队人马奔着这个方向来了，情况不妙。老先生当即就明白了这里的缘由，肯定是昭明修改了先王的遗愿，夺位谋反了！现在幽燕和自己都处在极度危险之中！情急之下，老先生一把拉住幽燕的手，告诉他：“孩子，本来你是商国国王，但现在你哥哥已经夺位了，你赶紧快跑吧！”幽燕看到老先生这么大惊失色，也吓坏了，但他更担心老先生的安危，问道：我要跑了，老先生怎么办？老先生叹了口气：“唉，我岁数大了，不想离开这里了。这样吧，我送给你一个玉石。”说着，老先生从怀里掏出一颗紫色的玉石来，晶莹剔透，闪闪发光。老先生接着说：“你快跑吧，带着这颗玉石，一直向北跑，一直跑到黑山脚下，那里就是燕子出生的地方，你的生命与那里有缘，那是能够容纳你的归宿地。”幽燕听了这些，面带疑惑。老先生看出了他的心思，告诉他：“你的名字就叫幽燕，而那座黑山，正是生长燕子的地方，你只要在那座山上找到一条大河就行了，然后就在河边安家，那是真正属于你的地方。”幽燕看着老先生，含泪点点头。老先生摸着幽燕的头，很不舍，擦了一把浑浊的老泪接着说：“我给你的这颗玉石你要好好保存着，到了那里就种到山坡上，只要有了这个宝贝，就可以让你的家族人丁兴旺，健康长寿，富可敌国！”在这个时候，已经听到院外官兵嘈杂的叫喊声了。老先生推了一把幽燕：“快走吧，从后门走！晚了就来不及了！”幽燕向老先生施了一礼，擦干眼泪就从后门骑马跑出城来。他边跑边回头看自己的院子，已经火光冲天。幽燕没敢停留，快马加鞭，一路向北飞驰。幽燕跑啊跑啊，渡过了黄河继续向北，跑过了一望无际的大平原，跑了七七四十九天，终于在平原的尽头看到了一座黑色的大山，那里有成群的燕子飞舞，幽燕知道，他的目的地到了。他按着老先生的话，找到了那条从山中穿越而出的大河，在大河的旁边停留了下来。他掏出那块紫色的玉石，种在了向阳的山坡上。第二年，就长出了一株小树，第三年夏天，就开出了朴素但香气袭人的花朵，到了秋天，还结出了一个个拳头大的小刺猬，刺猬张大了嘴，那里面露出了老先生送给他的紫玉，阳光下闪闪发光，熠熠生辉。剥开一颗放在嘴里，甘甜可口，生津止渴；炒熟了再吃，糯软香甜，回味无穷。于是幽燕在这里娶妻生子，并把这些紫色的玉石分给了附近的老百姓。老百姓慢慢地发现，这种紫色的果实吃下后，男人变得更加强壮了，女人变得更加漂亮了，尤其是小夫妻一同吃了这个，生出的娃娃又白又胖，又聪明又伶俐。同时老百姓还发现，这种果实平时可以当零食，在饥荒年景还可以当粮食，并且吃一顿饱饭能管三天！因为这种果实颜色是紫黑色，所以就取名栗，又因为这种果实又致密又坚硬，同时还特别甘甜可口，所以就它叫板栗或者甘栗。从此以后，随着老百姓对这种果实的认识越来越多，越发现这种紫色的果实真是个好宝贝，于是在房前屋后广泛种植。在结婚的时候，向被子里或者炕上撒些板栗、大枣，祝福小两口吃了早生贵子；用板栗炖鸡，寓意为吉利（鸡栗）；用糖炒后，越吃越香……板栗成为这个地区最多的树种，漫山遍野。这个地区有山、有水、有板栗的地方，再没有过饥荒，家家户户因为都收成这种紫玉因而变得日益富足，人丁兴旺，过得像“千户侯”一样。由于幽燕给带来的这个宝贝，老百姓都十分感激他，他成了这个地方不是国王的国王。后来的人们为了纪念他，就把这个黑色的大山叫做燕山，把这条穿燕山而来的水叫濡水，把这片区域叫做幽燕。栗子原产我国，在古代被列为五果之一，常为贡品。栗子是一种香甜佳果，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。其实北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优，因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名为“天津板栗”），主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我国的特产。栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉。栗子，古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中，已发现有栗子的实物遗存，距今已有6000多年的采食历史。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。我觉得沙县小吃比较多
8.宜宾燃面推荐特色小吃给我？最好是成都的，谢谢~~
推荐特色小吃给你的话，我推荐给你廖记棒棒鸡，这家的菜品特别好吃，我们家一般都是买来一边看电视一边吃的。
一、烧 麦
一、大家都知道山西人最爱吃的就是面食，这里的人们发挥自己的智慧，做出了各种各样的面食，有的一些流传时间久了的食物，就成为了当地人每天都吃的美食。山西的特色美食有很多，每个不同的市里面，都有着不同的著名小吃。1.碗托碗托是山西省中平遥县的一种著名小吃，是商家把调好的面糊装进一个小碗内蒸制而成，当地人总是把碗托切成小块或者条状，然后拌上商家特制的辣子，酱油，陈醋等调味料，就可以开吃了。也有的商家为了吸引顾客，会在碗托里面添加黄瓜丝，豆芽菜等蔬菜来提升口感，甚至后来发展成了，碗托两吃，可以炒着吃，也可以拌着吃，可谓是五花八门，碗托的味道真的很不错，碗托加上香香的辣子，别有一番风味。2.莜面山西的莜面栲栳栳和搓鱼鱼是当地人几天不吃都会很想的美食，它是由莜麦面制成，它们有着独特的外形，吃进肚子里也十分的耐饿，他们虽然都叫莜面，但是不同的做法也有着不同的叫法。莜面在山西人的手里做成了各种不同的美食，栲栳栳和搓鱼鱼就是其中的两个主要代表，听名字就很有山西的感觉，别看都是莜麦面制成的，可是从和面到下锅，每一个步骤都很考究，做法都是当地人传承了很久的独门之道。3.石头饼石头饼是山西的一种别具风味的小吃，是由白面和豆面两种面粉制作而成，这石头饼，一听名字就和石头有关，这石头饼是用石头烤制而成，加馅的，加糖的，不加糖的等等多种多样，烤出来的石头饼是焦香酥脆。石头饼深受当地人喜爱，在当地经常有现做的石头饼的小摊，一路上飘着谷物的香气，放学的孩子们总是买上一小袋回家，成为回家写作业的小零食，恨不得赶紧吃上一口，是当地人家家必备的小零食。4.羊汤山西人十分爱吃羊肉，也十分爱喝羊汤，这里的羊汤味道很正宗，也很地道，但是相比之下，可能太原的羊肉汤会更好喝，这里经常用羊肉熬很久，熬出来的老汤十分浓郁，香气扑鼻。太原的羊汤陈醋是一定要放的，一般本地人都会加很多陈醋，因为醋可以提鲜，再加上些粉丝或者一块饼，这一碗汤，身上就都暖和了，也更能抵御冬天带来的寒冷。5.饸饹面饸饹面是由豌豆面，莜麦面，荞麦面等豆制面参杂在一起制作而成，人们用这种面和成面团，然后用机器压成面条，煮开之后，加上肉臊子或羊肉汤就是一碗当地人非常爱吃的饸饹面。有的人爱喝羊汤就会在面里面加上羊汤，有的人喜欢味道重一点就会加上些肉臊子，当地人把饸饹面吃出了不同的风味，也吃出了不同的感觉。山西人心灵手巧，把爱吃的面食做出了各种各样的美食，这里的人们热爱生活，也同样热爱着山西这个地方。
二、1.大同刀削面山西大同的刀削面很有名，是“中国十大面条”之一，也是山西美食最具代表性的名片之一。将面粉和成团，一把弧形的刀，把面片一片一片的削进滚烫的开水锅里，出锅的面条不像其他面条一样又细又长，而是中间厚两边薄，像柳叶一样。吃的时候配上各种口味的臊子，绝对是喜欢吃面食的人的一种享受。2.莜面栲栳栳莜面栲栳栳是来自忻州地区的一种面食小吃，是用莜面精心制作而成的，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”，是用竹条编织成的一种上下一样粗细的圆形框，形状像斗，是农家用来打水的一种工具，因为栲栳栳的形状和“笆斗”类似而得名。莜面栲栳栳现在在很多地方都很受人们的喜爱。3.晋中油糕油糕的外皮是用黄米磨成的面做的，里面的馅儿有各种口味，比如糖、枣泥、豆沙、素食等等。包好以后放入油锅中炸至表面金黄就可以出锅了，外焦里嫩，美味可口。在晋中一带，油糕有很多种，制作方法不同，有枣糕、生炸糕、片云糕，原料的不同又有糯米糕、菜糕。油糕一般都是在家里有喜事的时候吃，像婚丧嫁娶、小孩儿满月、生日、老人过寿、盖新房子或者搬新家，因为“糕”与“高”同音，意思是步步高升、富贵吉祥。
三、山西的特色小吃很多，大同的羊杂，忻州的莜面烤劳，阳泉的过油肉，晋中的平遥剔尖和寿阳猪头肉，太原的削面，运城的闻喜煮饼和盐湖麻花等等。
沧浪亭：位于重庆南路淮海路口，以苏州名胜为店名，专营苏州风味的糕团面点。名点有：三虾面、蟹粉面飞葱油面等。小吃：面线糊、肉粽、海螺、土笋冻最值得介绍的还是蚵仔煎。全国名居第一的小吃之乡.兰州回味香无碱无矾香酥大油条来自油条培训，传统油条是中国老百姓早餐的一种常见小吃，传统的油条为了使油条松脆可口，揉制油条面团时，加入盐碱矾，长期食用过量摄入铝(矾)会对人体有害，兰州回味香特色小吃培训学校无矾碱香酥大油条技术始创于2008年，学校油条技术经周老可修洲秋师在多年实践经营中，根据不同顾客所提出的步宝贵意见，不断完善；经过精心研究，在传统的配料基础上，进行技术改良。 1. 面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究；2. 酵母预处理技术研究；3. 预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用；研制出一种无矾、碱油条的新技术配方。兰州回味香无矾我无碱大油条 彻底弃际安统带革困头除了传统的“老三样工艺”，引用现代导判棉高科技生物食品技术的应用，改善了油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，炸解道儿哥控应因殖好的油条成品不加矾碱，径便太杀手而座铝不超标，外酥里嫩，奶香味至协分河液仍浓郁，色泽好，膨松感好，大小均匀，无异味，健达关整善康营养。并且可以做到多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。
干；一、大家都来说下也来说下鄂菜 武汉的最好越多越好 干煸土豆丝不是吗 最爱吃了 朋友门知道的别藏着啊
二、1、蔡林记的热干面 2、四季美的汤包 3、小桃园的鸡汤 4、老通城的豆皮（口味种类较多） 5、面窝、绿豆汤、桂花银耳羮、莲子羹 6、什锦豆腐老 7、武汉特色烧烤（烧烤可谓是在武汉发扬光大了，包括很多内容，有预先用生粉和盐腌制好的嫩瘦肉、肥瘦肉、肉筋、脆骨、排骨、猪腰、卤凤爪、鸡翼、臭豆腐、素鸡、小喜头鱼-鲫鱼、土豆片、土豆块、卤莲藕片、香菇、香干、火腿肠、玉米棒、茄子等等，广州烤出来的烧烤硬梆梆的，品种少，雪淋淋不好吃） 8、油炸臭豆腐（湖南传入，比广东的柔软爽口） 9、精武路的怪味鸭和鸭脖子（有特色，但没有湖南的酱板鸭好吃） 10、混沌（即云吞，武汉的云吞调料主要有猪油、黑胡椒粉、小葱等等，更香） 11、红烧虾球（有辣味、糖醋味等，材料主要是长江里的龙虾，去头去脚去肠，只吃身体部位和大鳌，配料干净利落--主要是蒜头、葱白、生姜，口感诱人，保证比湖南的口味虾好吃的多。） 12、炒田螺（广东人称为石螺，但是没有广东做法那样放很多杂杂的配料，武汉的做法看起来油光水滑，口味有辣有酸甜） 13、啤酒鸭、可乐鸡 14、水晶柴鱼片 15、莲藕柴鱼汤（是很好的温和滋补汤） 16、莲藕排骨汤（冬天的莲藕又白又粗又粉又甜） 17、武汉五芳斋的汤圆、粽子（精致又香甜） 18、干煸莲藕丝（记得一定要放花椒）
三、精武鸭脖子，热干面，老通城汤包，黄陂三鲜，新洲的鱼面，汪集鸡汤，陶河板鸭，很多。
四、我知道的有三鲜豆腐皮，我们这里搞小吃节的时候尝过，不太好吃，估计如果是正宗的应该是很香的，我在贝太厨房上见过图片，也比在小吃节尝过的看着诱人多了。
吃十八街麻花啊蟹粉小笼：王家沙、鼎泰丰 素菜包子：春风得意楼（豫园附近）、神州豆浆店、新亚大包
一、北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 山东的煎饼。 江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面 云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线、乳扇、小锅饵丝、石屏臭豆腐、蒙自年糕、火烧干巴 等等等！！第二步 打卤
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
